การพัฒนา “นักวิทยาศาสตร์ด้านอาหาร” ให้มีองค์ความรู้และตระหนักถึงความปลอดภัยของอาหาร  เป็นการสร้างความเชื่อมั่นในด้านมาตรฐานคุณภาพ และความปลอดภัยแก่ผู้บริโภค  ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็น สำหรับการเสริมสร้างศักยภาพของอุตสาหกรรมอาหารไทย สมาคมวิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย (FoSTAT) สมาคมสภาวิชาการอุตสาหกรรมเกษตร (AIAC) และกลุ่มอุตสาหกรรมอาหาร สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย (FTI) และคณะกรรมการธุรกิจเกษตรและอาหาร สภาหอการค้าแห่งประเทศไทย (BoT) จึงดำเนินการ “ขึ้นทะเบียนนักวิทยาศาสตร์ด้านอาหารสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร” CERTIFIED FOOD PROFESSIONAL (CFoP) เพื่อเป็นการส่งเสริมการเพิ่มขีดความสามารถของบุคลากรใน ภาคอุตสาหกรรมอาหาร

ทำไมต้องสอบขึ้นทะเบียนนักวิทยาศาสตร์ด้านอาหาร
       1  เพื่อให้กระบวนการผลิตอาหารได้รับการดูแลอย่างเหมาะสมจากนักวิทยาศาสตร์ด้านอาหาร ที่มีความรู้ที่เกี่ยวกับมาตรฐานคุณภาพ และความปลอดภัยของอาหารเพื่อสร้างความเชื่อมั่นแก่ผู้ที่เกี่ยวข้อง
       2. เพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารของประเทศให้มีคุณภาพสูงขึ้นด้วยนักวิทยาศาสตร์ด้านอาหาร ที่มีความรู้ ความเข้าใจมาตราการความปลอดภัยการผลิต
       3. เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการถ่ายทอดข้อมูล ข่าวสารระหว่างองค์กรทางด้านอาหาร กับอุตสาหกรรมอาหาร
       4. เพื่อส่งเสริมให้อุตสาหกรรมอาหารได้มีการดำเนินการอย่างถูกต้องตามกฎหมายที่เกี่ยวกับอาหาร
 

คุณสมบัติผู้เข้าสอบ

• ปริญญาตรีวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหาร และสาขาที่เรียกชื่อเป็นอย่างอื่น
• ปริญญาตรีวิทยาศาสตร์สาขาอื่น ซึ่งต้องมีประสบการณ์ในอุตสาหกรรมอาหาร 3 ปี 
• ปริญญาตรีวิทยาศาสตร์สาขาอื่น และปริญญาโท/เอกวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร ซึ่งต้องมีประสบการณ์ในอุตสาหกรรมอาหาร 1 ปี 
  
  หมายเหตุ เกณฑ์การพิจารณาผู้มีสิทธิ์สอบ ขึ้นอยู่กับคณะกรรมการสมาคม FoSTAT ตามมาตรฐานหลักสูตรของสำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษา

เกณฑ์การสอบผ่าน และการเก็บผลคะแนน

• คะแนนแต่ละหมวดวิชา (1. เคมีอาหาร 2. จุลชีววิทยาอาหาร 3. การประกันคุณภาพและสุขาภิบาล อาหาร 4. การแปรรูปอาหารและวิศวกรรมอาหาร) ต้องไม่ต่ำกว่า ร้อยละ 50 และ
• คะแนนรวมทุกหมวดวิชาต้องไม่ต่ำกว่า ร้อยละ 60

             ในกรณีที่สอบไม่ผ่านตามเกณฑ์ สามารถเก็บสะสมคะแนนในหมวดวิชาที่ทดสอบผ่านไว้ได้ เป็นเวลา 1 ปี และทดสอบใหม่ได้ในครั้งต่อไป โดยเสียค่าธรรมเนียมในการสมัครทดสอบใหม่ 1,500 บาท ทั้งนี้จะใช้ผลการทดสอบของหมวดวิชาที่มีคะแนนผ่านตามเกณฑ์ ในการพิจารณาให้ได้รับสิทธิ์ในการขึ้นทะเบียนเป็นนักวิทยาศาสตร์ด้านอาหาร สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร
หนังสือรับรอง มีอายุ 3 ปี และต่ออายุได้คราวละ 3 ปี โดยผู้ได้รับการรับรองต้องยื่นคำขอต่ออายุต่อสมาคม FoSTAT ก่อนหมดอายุ 6 เดือน

ค่าใช้จ่าย

• ค่าใช้จ่ายในการทบทวนทางวิชาการ (ตามความสมัครใจ)      ท่านละ   3,000  บาท 
• ค่าใช้จ่ายในการสอบขึ้นทะเบียนนักวิทยาศาสตร์ด้านอาหารฯ    ท่านละ   1,500  บาท
• ค่าธรรมเนียมในการขอรับใบรับรอง (ภาษาไทยและภาษาอังกฤษ) ฉบับละ 500 บาท

การจัดสอบและการทบทวนทางวิชาการครั้งต่อไป

• การทบทวนทางวิชาการ ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหาร
  วันศุกร์ ที่ 17 – วันอาทิตย์ ที่ 19 ตุลาคม 2551 เวลา 08.00 – 17.00 น.
  ณ ห้องประชุมใหญ่ ชั้น 4 อาคารวิทยบริการ
  มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กรุงเทพฯ แผนที่

• การสอบขึ้นทะเบียนนักวิทยาศาสตร์ด้านอาหาร
  วันอาทิตย์ ที่ 26 ตุลาคม 2551 เวลา 08.30 – 11.30 น.
  ณ ห้อง 3413 – 3414 คณะอุตสาหกรรมเกษตร อาคาร 3 ชั้น 4
  มหาวิทยาลัยกษตรศาสตร์ กรุงเทพฯ แผนที่

เปิดรับสมัคร ตั้งแต่บัดนี้ เป็นต้นไป

ดำเนินการโดย           สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย (FoSTAT)
สนับสนุนโดย             สมาคมสภาวิชาการอุตสาหกรรมเกษตร (AIAC)กลุ่มอุตสาหกรรมอาหาร                                                  สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย (FTI)
                                  คณะกรรมการธุรกิจเกษตรและอาหาร  สภาหอการค้าแห่งประเทศไทย (BoT)