Food Innovation Contest (FIC)

unnamed

Food Innovation Contest (FIC)

 

Food Innovation Contest is the stage to provide an opportunity to students in exhibiting on food product development competition for selecting the best innovative product to be further developed and distributed in real market.

 

โครงการประกวดนวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหาร

อุตสาหกรรมอาหารเป็นอุตสาหกรรมหนึ่งที่มีความสำคัญต่อระบบเศรษฐกิจและสังคมของประเทศไทยเป็นอุตสาหกรรมที่รองรับผลิตผลทางการเกษตรและเพิ่มมูลค่าของผลิตผลทางการเกษตรให้มีมูลค่าเพิ่มสูงขึ้น สามารถนำรายได้เข้าประเทศได้ปีละหลายแสนล้านบาท

นวัตกรรมได้เข้ามามีบทบาทต่อการพัฒนาประเทศและได้มีการริเริ่มการประกวดโครงการนวัตกรรมโดยหน่วยงานต่างๆ  ซึ่งได้เกิดผลกระทบทำให้เกิดความตื่นตัวในประเทศและภาคเอกชน คณะอุตสาหกรรมเกษตร ในฐานะผู้ผลิตและพัฒนาบุคลากรทางด้านอุตสาหกรรมเกษตร ได้เห็นความสำคัญดังกล่าวและต้องการให้ทรัพยากรบุคลากรเยาวชนของประเทศ  ในอนาคตได้ตระหนักเห็นความสำคัญของนวัตกรรมต่อการพัฒนาประเทศ

สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย เล็งเห็นถึงความสำคัญของการพัฒนาบุคลากรที่จะเข้าสู่วงจรของอุตสาหกรรมอาหาร จึงริเริ่มจัดกิจกรรมการประกวดนวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหาร (Food Innovation Contest) ของนักศึกษาระดับปริญญาตรี ขึ้นครั้งแรกในปี พ.ศ. 2552 ภายในงานประชุมวิชาการอุตสาหกรรมเกษตร (Food Innovation Asia Conference 2009) ซึ่งจัดในเดือน มิถุนายน ของทุกปี ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค

 

รายละเอียดการแข่งขัน Food Innovation Contest 2019

Theme : Innovation for Value-added of food Industry

Poster FIC final 2019

กติกาการเเข่งขัน

Sponsors

LOGO1

 

ผลการแข่งขัน

Food Innovation Contest 2018
“Local Identity to Health Product”

วันที่ 15 มิถุนายน 2561 เวลา 09.30 – 16.10 น.
ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมนานาชาติไบเทค กรุงเทพฯ

รางวัลชนะเลิศ

 รูปภาพผลิตภัณฑ์เมี่ยงเต็มคำ_ทีมอรรถรส  MOOK2973_resize

ผลิตภัณฑ์ เมี่ยงเต็มคำ ทีม อรรถรส 
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
(ผลิตภัณฑ์ไอศกรีมนมรสเมี่ยงคำ ผสมเยลลี่น้ำเมี่ยงคำ)

 รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1

2  MOOK1149_resize

ผลิตภัณฑ์ ขนมโก๋อินเตอร์ซ่อนเปรี้ยว ทีม SuSuYoungster
มหาวิทยาลัยศิลปากร วิทยาเขตพระราชวังสนามจันทร์
(ผลิตภัณฑ์ขนมโก๋อินเตอร์ซ่อนเปรี้ยว)

 รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 2

3  MOOK1278_resize

ผลิตภัณฑ์ แครกเกอร์สเปรดก๋วยเตี๋ยวเรือ ทีม ออ TU
มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ศูนย์รังสิต
(ผลิตภัณฑ์ผลิตภัณฑ์แครกเกอร์สเปรดก๋วยเตี๋ยวเรือ)

 รางวัลชมเชย

5  MOOK1126_resize

ผลิตภัณฑ์ Krispy Sup-Nor-Mai ทีม KBS 58
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
(ผลิตภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ซุปหน่อไม้ในรูปแผ่นอบกรอบ)

4  MOOK1263_resize

ผลิตภัณฑ์ หรอยโพดโพด ทีม RSU Ruby Corn
มหาวิทยาลัยรังสิต
(ผลิตภัณฑ์ข้าวโพดราชินีทับทิมสยามอบกรอบ)

รางวัลจัดแสดงผลิตภัณฑ์และโปสเตอร์ยอดเยี่ยม

cats

ผลิตภัณฑ์ ISAN IKERU ทีม Food Tech เด็กอีสาน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร
(ผลิตภัณฑ์ราเม็งอีสาน)

 รางวัลออกแบบบรรจุภัณฑ์ยอดเยี่ยม

7

ผลิตภัณฑ์ ขนมโก๋อินเตอร์ซ่อนเปรี้ยว ทีม SuSuYoungster
มหาวิทยาลัยศิลปากร วิทยาเขตพระราชวังสนามจันทร์
(ผลิตภัณฑ์ขนมโก๋อินเตอร์ซ่อนเปรี้ยว)

 รางวัล POPULAR VOTE

8

ผลิตภัณฑ์ แครกเกอร์สเปรดก๋วยเตี๋ยวเรือ ทีม ออ TU 
มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ศูนย์รังสิต
(ผลิตภัณฑ์ผลิตภัณฑ์แครกเกอร์สเปรดก๋วยเตี๋ยวเรือ)

 IMG_5653_resize   9

 10  16

  13  14

   MOOK2386_resize  15

Past Winners

Food Innovation Contest 2017
Food Innovation Contest 2016
Food Innovation Contest 2015
Food Innovation Contest 2014