Food Innovation Contest (FIC)
Food Innovation Contest is the stage to provide an opportunity to students in exhibiting on food product development competition for selecting the best innovative product to be further developed and distributed in real market.
โครงการประกวดนวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหาร
อุตสาหกรรมอาหารเป็นอุตสาหกรรมหนึ่งที่มีความสำคัญต่อระบบเศรษฐกิจและสังคมของประเทศไทยเป็นอุตสาหกรรมที่รองรับผลิตผลทางการเกษตรและเพิ่มมูลค่าของผลิตผลทางการเกษตรให้มีมูลค่าเพิ่มสูงขึ้น สามารถนำรายได้เข้าประเทศได้ปีละหลายแสนล้านบาท
นวัตกรรมได้เข้ามามีบทบาทต่อการพัฒนาประเทศและได้มีการริเริ่มการประกวดโครงการนวัตกรรมโดยหน่วยงานต่างๆ ซึ่งได้เกิดผลกระทบทำให้เกิดความตื่นตัวในประเทศและภาคเอกชน คณะอุตสาหกรรมเกษตร ในฐานะผู้ผลิตและพัฒนาบุคลากรทางด้านอุตสาหกรรมเกษตร ได้เห็นความสำคัญดังกล่าวและต้องการให้ทรัพยากรบุคลากรเยาวชนของประเทศ ในอนาคตได้ตระหนักเห็นความสำคัญของนวัตกรรมต่อการพัฒนาประเทศ
สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย เล็งเห็นถึงความสำคัญของการพัฒนาบุคลากรที่จะเข้าสู่วงจรของอุตสาหกรรมอาหาร จึงริเริ่มจัดกิจกรรมการประกวดนวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหาร (Food Innovation Contest) ของนักศึกษาระดับปริญญาตรี ขึ้นครั้งแรกในปี พ.ศ. 2552 ภายในงานประชุมวิชาการอุตสาหกรรมเกษตร (Food Innovation Asia Conference 2009) ซึ่งจัดในเดือน มิถุนายน ของทุกปี ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค
Sponsors
รายละเอียดการแข่งขัน Food Innovation Contest 2018
Theme : Local Identity to Healthy Product
Proposal FIC 2018 Rules FIC 2018 Application Form FIC 2018
ผลการแข่งขัน
Food Innovation Contest 2017
“Seed for Tomorrow Food Innovation“
วันที่ 16 มิถุนายน 2560 เวลา 09.30 – 16.10 น.
ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมนานาชาติไบเทค กรุงเทพฯ
รางวัลชนะเลิศ
ผลิตภัณฑ์ Nasu Icesu ทีม ลูกแม่ฟ้า
มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง
(ผลิตภัณฑ์ไอศกรีมกะทิมะเขือเผา)
รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1
ผลิตภัณฑ์ Buffing Banana Crunch ทีม ที่นี่สถานีพระจอมเกล้า
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
(ผลิตภัณฑ์อาหารว่างเพื่อสุขภาพ จากนมควายปราศจากแลกโตส)
รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 2
ผลิตภัณฑ์ Jelly bee ทีม Foodsci TU
มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์
(ผลิตภัณฑ์เจลลี่น้ำผึ้งสอดไส้เม็ดบีด)
รางวัลชมเชย
ผลิตภัณฑ์ CHI-SAN ทีม Excellent
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขต บางเขน
(ผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวเสริมโปรตีนจากคางกุ้งรสผัดไทย)
ผลิตภัณฑ์ CapsiZeed ทีม มาแรงแซงทางโค้ง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขต บางเขน
(ผลิตภัณฑ์กัมมี่เยลลี่จากเศษเหลือของโรงงาน)
รางวัลจัดแสดงผลิตภัณฑ์และโปสเตอร์ยอดเยี่ยม
ผลิตภัณฑ์ Buffing Banana Crunch ทีม ที่นี่สถานีพระจอมเกล้า
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
(ผลิตภัณฑ์อาหารว่างเพื่อสุขภาพ จากนมควายปราศจากแลกโตส)
รางวัลออกแบบบรรจุภัณฑ์ยอดเยี่ยม
ผลิตภัณฑ์ CapsiZeed ทีม มาแรงแซงทางโค้ง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขต บางเขน
(ผลิตภัณฑ์กัมมี่เยลลี่จากเศษเหลือของโรงงาน)
รางวัล POPULAR VOTE
ผลิตภัณฑ์ Jelly bee ทีม Foodsci TU
มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์
(ผลิตภัณฑ์เจลลี่น้ำผึ้งสอดไส้เม็ดบีด)
รางวัลนำเสนอยอดเยี่ยม
ผลิตภัณฑ์ Shell zaa ทีม กลูห์เกละห์
มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ
(ผลิตภัณฑ์หอยทอดแช่แข็ง)
Past Winners
Food Innovation Contest 2016
ผลการแข่งขัน
Food Innovation Contest 2016
“Modern Thai Health Food”
วันที่ 17 มิถุนายน 2559 เวลา 09.30 – 16.10 น.
ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมนานาชาติไบเทค กรุงเทพฯ
รางวัลชนะเลิศ
ผลิตภัณฑ์ MANGURT CUBE ทีม Blizzard
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
(ผลิตภัณฑ์ข้างเหนียวมะม่วงแช่แข็งรูปแบบใหม่)
รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1
ผลิตภัณฑ์ Palmy Ice Cream roll ทีม Galaxy goal
มหาวิทยาลัยศิลปากร
(ผลิตภัณฑ์ไอศกรีมผสมเนื้อตาลสุก เสริม Coenzyme Q10)
รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 2
ผลิตภัณฑ์ แจงลอนบาร์ ทีม Miracle
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก วิทยาเขตบางพระ
(ผลิตภัณฑ์แจงลอนบาร์สำเร็จรูปแช่เยือกแข็ง)
รางวัลชมเชย
ผลิตภัณฑ์ Crisp Cass ทีม ALL IN PUT
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ วิทยาเขตปราจีนบุรี
(ผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวจากใบขี้เหล็ก)
ผลิตภัณฑ์ Au-Thai All Good ทีม Kan Krao
มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี
(ผลิตภัณฑ์เส้นไก่ซอสต้มข่า)
รางวัลจัดแสดงผลิตภัณฑ์และโปสเตอร์ยอดเยี่ยม
ผลิตภัณฑ์ Lalon Thai Salad dressing ทีม Lalon
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
(ผลิตภัณฑ์น้ำสลัดหลนเพื่อสุขภาพ)
รางวัลออกแบบบรรจุภัณฑ์ยอดเยี่ยม
ผลิตภัณฑ์ แจงลอนบาร์ ทีม Miracle
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก วิทยาเขตบางพระ
(ผลิตภัณฑ์แจงลอนบาร์สำเร็จรูปแช่เยือกแข็ง)
รางวัล POPULAR VOTE
ผลิตภัณฑ์ กินกับข้าว ทีม มะงุมมะงาหรอ
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
(ผลิตภัณฑ์ห่อหมกพร้อมข้าว พร้อมรับประทานในรูปแบบแช่เยือกแข็ง)
Food Innovation Contest 2015
ผลการแข่งขัน
Food Innovation Contest 2015
“Innovation of Healthy and Tasty OTOP Food Products for AEC”
วันที่ 19 มิถุนายน 2558 เวลา 09.30 – 16.10 น.
ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมนานาชาติไบเทค กรุงเทพฯ
รางวัลชนะเลิศ
ผลิตภัณฑ์ พอดีคำ ทีม Sphere
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก
(ผลิตภัณฑ์ผัดไทยสำเร็จรูปแช่เยือกแข็ง เคลือบไข่ปรุงรส สอดไส้น้ำผัดไทย)
รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1
ผลิตภัณฑ์ Ba-Co-Ball ทีม กล้วยกล้วย
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
(ผลิตภัณฑ์กล้วยน้ำว้า น้ำกะทิ เคลือบช็อกโกแลต)
รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 2
ผลิตภัณฑ์ Riceberry Dumpling Ice-cream ทีม N.P.N
มหาวิทยาลัยอัสสัมชัน
(ผลิตภัณฑ์ไอศกรีมเกี๊ยวซ่าจากข้าวไรซ์เบอรี่)
รางวัลชมเชย
ผลิตภัณฑ์ ZEED SQUARE ทีม ละมุนละไม
มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง
(ผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวไข่ตุ๋นต้มยำ)
ผลิตภัณฑ์ กล้วยกรุบกริบ (Crispy Banana) ทีม RSU Banana
มหาวิทยาลัยรังสิต
(ผลิตภัณฑ์กล้วยหอมสุกงอมอบกรอบ โดยเทคโนโลยีการทำแห้งแบบ Foam-mat drying และใช้สารก่อโฟม)
Food Innovation Contest 2014
ผลการแข่งขัน
Food Innovation Contest 2014
“Innovation of OTOP Food Products for AEC”
วันที่ 13 มิถุนายน 2557 เวลา 09.30 – 16.10 น.
ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมนานาชาติไบเทค กรุงเทพฯ
รางวัลชนะเลิศ
ผลิตภัณฑ์ Duriochi ทีม เพียรดี
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
(ผลิตภัณฑ์ขนมโมจิไส้ข้าวเหนียวทุเรียนแช่แข็ง)
รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1
ผลิตภัณฑ์ Mushi Rice ทีม Mushi rice group
มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง
(ผลิตภัณฑ์ข้าว 3 สี (ข้าวเหนียวก่ำ, ข้าวเม่า, ข้าวเหนียวเขี้ยวงู) สอดไส้ถั่วดำแช่แข็ง)
รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 2
ผลิตภัณฑ์ Bam Boo Bite ทีม Innovator
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ วิทยาเขตปราจีนบุรี
(ผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวโดยใช้หน่อไม้เป็นวัตถุดิบหลักและหล่อไม้ผัดพริกแกงเป็นเมนูหลัก พัษนาให้มีขนาดพอดีคำ)
รางวัลชมเชย
ผลิตภัณฑ์ สักคำไหม ทีม Come on
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ
(ผลิตภัณฑ์เมี่ยงคำกรอบสอดไส้น้ำจิ้มแช่แข็ง)
ผลิตภัณฑ์ Riceberricious ทีม I-SWEET
มหาวิทยาลัยศรีนครินทร์วิโรฒ
(ผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อมเข้มข้น(Syrup) จากข้าวหอมนิล)
