Food Innovation Contest is the stage to provide an opportunity to students in exhibiting on food product development competition for selecting the best innovative product to be further developed and distributed in real market.
โครงการประกวดนวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหาร
อุตสาหกรรมอาหารเป็นอุตสาหกรรมหนึ่งที่มีความสำคัญต่อระบบเศรษฐกิจและสังคมของประเทศไทยเป็นอุตสาหกรรมที่รองรับผลิตผลทางการเกษตรและเพิ่มมูลค่าของผลิตผลทางการเกษตรให้มีมูลค่าเพิ่มสูงขึ้น สามารถนำรายได้เข้าประเทศได้ปีละหลายแสนล้านบาท
นวัตกรรมได้เข้ามามีบทบาทต่อการพัฒนาประเทศและได้มีการริเริ่มการประกวดโครงการนวัตกรรมโดยหน่วยงานต่างๆ ซึ่งได้เกิดผลกระทบทำให้เกิดความตื่นตัวในประเทศและภาคเอกชน คณะอุตสาหกรรมเกษตร ในฐานะผู้ผลิตและพัฒนาบุคลากรทางด้านอุตสาหกรรมเกษตร ได้เห็นความสำคัญดังกล่าวและต้องการให้ทรัพยากรบุคลากรเยาวชนของประเทศ ในอนาคตได้ตระหนักเห็นความสำคัญของนวัตกรรมต่อการพัฒนาประเทศ
สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย เล็งเห็นถึงความสำคัญของการพัฒนาบุคลากรที่จะเข้าสู่วงจรของอุตสาหกรรมอาหาร จึงริเริ่มจัดกิจกรรมการประกวดนวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหาร (Food Innovation Contest) ของนักศึกษาระดับปริญญาตรี ขึ้นครั้งแรกในปี พ.ศ. 2552 ภายในงานประชุมวิชาการอุตสาหกรรมเกษตร (Food Innovation Asia Conference 2009) ซึ่งจัดในเดือน มิถุนายน ของทุกปี ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค
Sponsors
FoSTAT Food Innovation Contest 2020 รอบรองชนะเลิศ (ภูมิภาค)
Food Innovation Contest 2019
"Innovation for Value-added of food Industry"
วันที่ 14 มิถุนายน 2562 เวลา 09.30 - 16.10 น.
ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมนานาชาติไบเทค กรุงเทพฯ
รางวัลชนะเลิศ
ผลิตภัณฑ์ TAM-MY ทีม TAMSEED
มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์
(ผลิตภัณฑ์เลียนแบบเนยถั่วจากเนื้อเมล็ดมะขาม)
รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1
ผลิตภัณฑ์ Hi- Pro Chic Sticks ทีม Blackhole
มหาวิทยาลัยศิลปากร วิทยาเขตพระราชวังสนามจันทร์
(ผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวเสริมคุณค่าทางโภชนาการดัดแปลงจากเมอร์แรงค์)
รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 2
ผลิตภัณฑ์ Qube+U ทีม CO-A (โค-เอ)
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
(ผลิตภัณฑ์มุกจากวุ้นข้าวพร้อมรับประทาน)
รางวัลชมเชย
ผลิตภัณฑ์ ICONARA ทีม ICONARA
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
(ผลิตภัณฑ์รับประทานได้ 2 รูปแบบ 1.อาหารหวานในรูปแบบไอศกรีม 2.อาหารคาวใช้เป็นซอสคาโบนาร่าทานควบคู่กับเส้นพาสต้า)
ผลิตภัณฑ์ ข้าวต้มมัสคอต ทีม FST in your area
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
(ผลิตภัณฑ์ผสมผสานระหว่างข้าวต้มมัดสัญชาติไทย และไดฟุกุสัญชาติญี่ปุ่น)
รางวัลจัดแสดงผลิตภัณฑ์และโปสเตอร์ยอดเยี่ยม
ผลิตภัณฑ์ ผำปรุงรสโรยข้าว ทีม ผำ ผ่ำ ผ้ำ
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา วิทยาเขต เชียงใหม่
(ผลิตภัณฑ์ผำปรุงรสโรยข้าว)
รางวัลออกแบบบรรจุภัณฑ์ยอดเยี่ยม
ผลิตภัณฑ์ Hi- Pro Chic Sticks ทีม Blackhole
มหาวิทยาลัยศิลปากร วิทยาเขตพระราชวังสนามจันทร์
(ผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวเสริมคุณค่าทางโภชนาการดัดแปลงจากเมอร์แรงค์)
รางวัล POPULAR VOTE
ผลิตภัณฑ์ TAM-MY ทีม TAMSEED
มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์
(ผลิตภัณฑ์เลียนแบบเนยถั่วจากเนื้อเมล็ดมะขาม)
