ด่วน!!! เปิดรับสมัครการทบทวนวิชาการ ระหว่างวันที่ 6-10 กันยายน 53 และการสอบขึ้นทะเบียนนัวิทยาศาสตร์ด้านอาหาร วันที่ 16 ตุลาคม 2553 ณ.มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์: Next

     ขอเรียนเชิญ ผู้บริหาร นักธุรกิจ ผู้ประกอบการและพนักงานในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเข้าร่วมงาน The Future of Food 2010 ครั้งที่ 2 ซึ่งมีเนื้อหาครอบคลุมและให้ความรู้แนวคิด เกี่ยวกับ -ทิศทางของธุรกิจและแนวโน้มความนิยมล่าสุด มาตรฐานต่างๆและความปลอดภัย รวมทั้งแนวทางการสร้างสรรค์นวัตกรรมในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม : Next

     ในวาระครบรอบ 30 ปี คณะอุตสาหกรรมเกษตร ในปี 2553 ทางภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร ร่วมกับคณะอุตสาหกรรมเกษตร ได้จัดอบรมเชิงปฏิบัติการเรื่อง Introduction to Food Defense for Food Industry เพื่อเผยแพร่ข้อมูล ความรู้เกี่ยวกับระบบการปกป้องอาหาร ให้ผู้ประกอบการอาหารในระดับอุตสาหกรรมเกิดความรู้ความเข้าใจ : Next

     is an essential element in biological systems. Magnesium occurs typically as the Mg2+ ion. It is an essential mineral nutrient for life[1][2][3] and is present in every cell type in every organism.: Next

     With 2009 at an end, we thought we would take a moment to look back and highlight some of the projects our friends and colleagues in international food science, technology and engineering community have been engaged in through IUFoST. Happy New Year.: Next

     NZFSA received one submission on the draft chapter. It was from an industry organisation that represents many poultry processors. Their comments together with NZFSA’s responses are presented in the following table. : Next

    ประเทศไทยได้มีโครงการส่งเสริมการใช้คาร์บอนฟุตพริ้นท์ ของผลิตภัณฑ์ขึ้น เพื่อส่งเสริมให้ผู้บริโภคมีข้อมูลการปล่อยก๊าซเรือนกระจกของผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดประกอบการตัดสินใจ และเป็นการเพิ่มขีดความสามารถของอุตสาหกรรมไทยในการแข่งขันในตลาดโลก สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย (FoSTAT) จึงจัดสัมมนาเรื่องดังกล่าวเพื่อให้ความรู้ในมุมของ Carbon Footprint ที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมอาหารเพื่อเป็นแนวทางในการผลิตอาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม : Next

    ความไม่เข้าใจเรื่อง โครงสร้างการผลิต เครื่องมือ เครื่องจักรและอุปกรณ์ ในการผลิตอาหาร เป็นปัญหาสำคัญของผู้ประกอบการ ในการที่จะผลิตอาหารให้มีคุณภาพและถูกสุขลักษณะตามหลัก GMP: Next

    คำถามของโรงงานอุตสาหกรรมอาหารส่วนใหญ่คือ พัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารอย่างไรให้ตรงใจผู้บริโภค? ทำอย่างไรสินค้าจึงขายได้? ช่องทางไหนที่จะกระตุ้นยอดขายสินค้าได้? คำตอบของคำถามจำเป็นต้องอาศัยหลักการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารมาประยุกต์ใช้ ดังนั้นสมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทยจึงจัดการสัมมนาในหัวข้อที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารขึ้น โดยดึงเอาอาหารกลุ่ม Functional Food ที่เป็นที่นิยมในปัจจุบันมาเป็นประเด็นหลักในการสัมมนา : Next

     World demand for flavors is set to increase on the back of new product introductions that are fortified with ingredients for health and wellness, according to a new report from The Freedonia Group: Next

     The Swedish government has told the Swedish National Food Administration and the Swedish Chemicals Agency to jointly evaluate the merits and feasibility of introducing a national BPA ban in some plastic products. Special emphasis is to be placed on gauging the risks, if any, BPA poses to children. : Next

     The new DIN-coupling taps have been created to fit four standard container openings, 45mm, 50mm, 51mm and 61mm, and are flexible enough to fit a wide variety of container types with sizes from five to 200 litres.: Next